foie gras entier – rada banket, 150 g, 500 g, 1 000 g
foie gras bloc s 30% kúskami – rada banket, 150 g, 500 g, 1 000 g
Cancanero prináša pre vaše prevádzky kulinársky vysoko hodnotné a customizované riešenia v oblasti spracovania Foie gras.
Sme si vedomí, že kvalita prvotných surovín je zásadná pre následnú kvalitu výrobku.
Skrátenie dodávateľského reťazca je nielen ekonomickou potrebou, ale výrazne prispieva k výsledným senzorickým vlastnostiam produktu.
Aj preto sú našimi dodávateľmi hlavnej suroviny, chovatelia a pestovatelia samotní.
Nespornou výhodou je široká ponuka gramáže a inovatívneho obalového spracovania výrobkov.
Pre našich klientov ponúkame Foie gras v gramáži od 50g v ikonických sklených pohároch od nemeckej spoločnosti Weck, až po 1 kg cateringové balenia v plastových vákuových obaloch, ktoré umožňujú prípravu až dvadsiatich porcií.
Máme to v rukách...
Výber a spracovanie prvotnej suroviny, následné dochutenie a plnenie je prevádzané ručne, čo garantuje autentickosť výrobku a jeho nezameniteľné chuťové a estetické kvality.
Malosériová výroba umožňuje aktívne a kreatívne vstupovať do výrobného procesu, prinášať limitované edície a reflektovať individuálne potreby zákazníkov.
Prekvapte vašich klientov a ponúknite im Foie gras s hľuzovkou, alebo ďatľami.
Overená receptúra, minimálna doba servírovania, efektné retro servírovanie v pôvodnom sklenom obale bez etikety sú predpoklady, aby sa naše produkty stali stálicou vo vašej ponuke.
Cancanero - vaše efektné a chic predjedlo, apero, alebo amuse bouche - vždy po ruke.
